Levure

나가오카텐진역 근처에 자리한 Levure의 진열대에는 하드계 빵부터 친숙한 조리빵, 달콤한 구움과자까지 눈길을 사로잡는 다양한 빵이 가득하다. 매일의 식사에 곁들이기 좋은 담백한 빵부터 간식으로 손이 가는 데니시까지 종류가 폭넓어, 들를 때마다 새로운 조합을 찾는 재미가 있다.

그중에서도 탄탄한 반죽의 풍미를 맛볼 수 있는 프랑스빵 계열의 메뉴들이 돋보인다. 기본에 충실한 바타르는 물론, 수제 제노베제와 카망베르 치즈, 베이컨을 조합한 베이컨 바게트나 햄과 부드러운 달걀을 끼운 '우프' 등 반죽의 구수함을 살린 메뉴가 고루 갖춰져 있다. 짭조름한 버터와 달콤한 단팥을 맞물린 '앙버터 살레' 역시 달고 짠 매력이 긴 여운을 남긴다.

든든하게 배를 채우고 싶을 때는 소 힘줄이 들어간 매콤한 카레빵이나, 간장 양념 감자에 마요네즈와 흑후추를 곁들인 '간장 감자' 같은 조리빵이 훌륭한 선택이 된다. 식탁의 기본이 되는 식빵 역시 탕종 방식으로 쫄깃하게 완성한 '호주쿠'를 비롯해 갓 지은 고시히카리를 활용한 '현미 쫄깃 식빵', 달걀이나 유제품을 넣지 않은 '팡 드 미' 등 취향과 식습관에 맞춘 선택지를 제안한다.

달콤한 빵을 원한다면 클래식한 메론빵과 수제 커스터드를 채운 크림빵, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 카눌레도 빼놓을 수 없다. 아침 7시부터 문을 여는 포장 전문점이어서, 출근길 아침 식사를 마련하거나 점심 및 간식용 빵을 가볍게 포장하기에도 알맞다.